Сбалансированный боул будет очень кстати, когда есть потребность в полноценном обеде, который способен напитать ваше тело всем спектром нутриентов. В новом рецепте за основу берётся киноа как великолепный источник аминокислот и сложных углеводов. Овощи, зелень и прочие ингредиенты даруют ещё больше питательной ценности и приятного вкуса. Рекомендуем попробовать!
Ингредиенты
- светлое киноа — 40 г;
- морковь — 1 шт;
- микс листового салата — 30 г;
- петрушка — 5 веточек;
- черри — 10 шт;
- оливки — 8 шт;
- авокадо — ½ шт;
- сок лайма — 1 ч.л;
- пищевые дрожжи — 3 ст.л;
- кокосовое масло — 1 ст.л.
Техника приготовления
- Киноа замочить на 6 часов, промыть и отварить. Добавить в зерно кокосовое масло и пищевые дрожжи. Перемешать.
- На тёрке для корейских салатов натереть морковь, разрезать черри на половинки, авокадо нарезать небольшими квадратиками, оливки, удалив косточки, нарезать полукругами.
- Хорошо промыть зелень и листовой салат. Нарезать листья салата и мелко нарубить петрушку.
- Перемешать все ингредиенты в одной тарелке и сбрызнуть соком лайма. Готово!
Польза данного блюда
- Киноа является источником всех незаменимых аминокислот, сложных углеводов и небольшого количества растительных жиров.
- Оливки, авокадо и кокосовое масло содержат насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, которые отлично воздействуют на гормональную и иммунную системы организма.
- Листовой салат, петрушка, помидоры черри, морковь являются кладезем клетчатки, которая способствует процессам детоксикации, а также изобилуют различными витаминами.
- Дезактивированные пищевые дрожжи содержат большое количество белка и витаминов группы В.
- Сок лайма увеличивает биодоступность растительных протеинов и некоторых минералов.
Приятного и здорового аппетита!
